Clos Capitoro

Les vins d’appellation Diverses

Modérateur: cepages64

Messagepar pottoka2004 » 15 Janvier 2008, 09:37

A quelques kilomètres d’Ajaccio, à Pisciatella, le domaine de Capitoro étend ses vignes sous un soleil généreux, caressées par la fraîcheur apportée par la mer et la montagne.

Les bâtisses anciennes en pierre de taille, où court la vigne vierge, donnent à ce tableau champêtre une touche poétique et authentique.

Le maître des lieux, Jacques Bianchetti, appartient à une des plus anciennes familles corses de vignerons. L’amour de la terre et la passion du travail bien fait, coulent dans les veines de la famille depuis 1856.

Elaboré à partir de 80% de sciaccarelo et de 20% de grenache, ce vin est le "classique" du Clos Capitoro.

Il offre un nez puissant prononcé aux arômes poivrés, épicés, de framboise et de petits fruits rouges.

Il accompagne parfaitement les viandes rouges et les gibiers, et se déguste entre 17 et 18°.


Notes de dégustation :):):)
Oeil - Sa robe est légère, rouge groseille aux reflets pourpres.
Nez - Il offre un nez puissant et complexe où s"entremêlent des notes de fruits rouges et noirs, qui laissent place à des arômes épicés, typiques du sciaccarelo.
Bouche - Après une attaque souple, la bouche est ferment maîtrisée par de petits tanins au léger granuleux dus au sciaccarelo.
Ce cépage apporte des saveurs boisées et épicées, malgré un vieillissement en cuve sans jamais passer en fût.

Distinctions récentes
• Médaille d'Argent au Concours général Agricole de Paris 2006 pour le millésime 2004 :)
• Médaille d'Or à Macon 2003 pour le millésime 2001 ;)

Site internet: http://www.clos-capitoro.com/
Dernière édition par pottoka2004 le 15 Janvier 2008, 09:42, édité 1 fois.
Je vais faire un trou dans la cave de Cepage64 et lui boire tout son vin.
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