CRU DU PARADIS à 65700 SAINT-LANNE

Les vins d’appellation Madiran

Modérateur: cepages64

Messagepar cepages64 » 25 Novembre 2009, 13:47

Poursuivant la visite, nous nous arrêtons dans ce domaine.

Accueil sympa et visite des chais et des vignes .

Ensuite, dégustation de la gamme en rouge .

-Le madiran tradition 2005, typé , racé par sa puissance arômatique, belle longueur.(8€)

-Le madiran vielles vignes 2003, que j'ai trouvé encore fermé, mais qui dans quelques années devrait se révéler. (11€)

-Le madiran vielles vignes 2000, monstre de puissance, tanins parfaitement intégrés, énorme matière en bouche, un vrai régal actuellement. (13€)

-Egalement le Pacherenc du Vic-Bilh moelleux tradition 2004, nez complexe , une belle matière, doté d'une longeur convenable. Très bien . ( 8€)

cliquez ici
Le vin c'est plein de fer, j'aime pas les épinards, donc je bois du vin
cepages64
Site Admin
 
Messages: 876
Inscription: 10 Février 2007, 16:30
Localisation: Biarritz

Messagepar cepages64 » 20 Février 2010, 09:50

Ouvert pour la Saint Valentin sur un foie gras maison, un pacherenc moelleux 2003 ( 50 cl).

Il a été parfait pour accompagner le foie gras.

D'une robe superbe, jaune or en peu fonçée, un nez très floral,doté d'une belle structure en bouche, sucrosité parfaite d'équilibre, un réel plaisir !

On en redemande !
Le vin c'est plein de fer, j'aime pas les épinards, donc je bois du vin
cepages64
Site Admin
 
Messages: 876
Inscription: 10 Février 2007, 16:30
Localisation: Biarritz

Messagepar cepages64 » 21 Mars 2010, 13:01

[img align=c]http://img718.imageshack.us/img718/7599/img6037x.jpg[/img]
Ce midi sur un filet mignon nous avons dégusté ce magnifique vin.

La bouteille a été remontée de la cave hier, et a été ouverte une heure avant le repas.

Le bouchon est impeccable et très peu imbibé.

C'est très réussi, un vin d'une robe sombre, une matière élégante, un vin charpenté mais non puissant .

C'est une belle bouteille ( 13€) et qui en garde sous la pédale.
Le vin c'est plein de fer, j'aime pas les épinards, donc je bois du vin
cepages64
Site Admin
 
Messages: 876
Inscription: 10 Février 2007, 16:30
Localisation: Biarritz

Messagepar cepages64 » 05 Février 2011, 09:55

Le hasard fait bien les choses.

Hier soir des amis à la maison, madame dans l'après midi décide de faire un filet mignon.

De la cave je remonte un connétable de talbot 2002 et un madiran CRU DU PARADIS 2000,réserve royale.

En arrivant dans cette rubrique , je m'aperçois que nous avions déjà dégusté ce vin l'année passée ,déjà sur un "filet mignon", pure coincidende !!

Ce madiran a été bu après le connétable de TALBOT 2002.

Il est toujours aussi superbe, le bouchon est impeccable,une robe sombre, aucunes traces d'évolution.

En bouche et au nez, c'est parfait délégance, de justesse dans la conception de ce vin, qui n'en fini pas de régaler vos papilles.

Il a fait l'unanimité des convives et a été préféré au connétable, un cran en dessous.

C'est une belle bouteille qui vous en donne très largement pour les 13€ payé !!

Au vu de son équilibre, il pourra encore être bu dans quelques années, même si actuellement il est, pour moi, au mieux de sa forme.
Le vin c'est plein de fer, j'aime pas les épinards, donc je bois du vin
cepages64
Site Admin
 
Messages: 876
Inscription: 10 Février 2007, 16:30
Localisation: Biarritz


Retourner vers Madiran

Qui est en ligne

Utilisateurs parcourant ce forum: Aucun utilisateur enregistré et 1 invité

cron