Soirée Dégustation à Biarritz avec Vincent DAMESTOY

Les infos et les brèves qui ne trouvent pas leurs places ailleurs

Modérateur: cepages64

Messagepar cepages64 » 14 Mai 2009, 07:53

[img align=C]http://smileys.sur-la-toile.com/repository/Boissons/3d-buveur-saoul.gif[/img]

En discutant avec un ami, ce dernier me fait savoir qu'il participe depuis quelques mois, à des soirées Initiation-Dégustation de vin sur Biarritz.

Vincent DAMESTOY qui officie à la boutique du Cellier Des Halles, organise depuis quelques temps, le soir, des dégustations et notamment pour le mercredi 13 Mai, une thématique sur les vins rouges de Bourgogne.

Nous décidons de nous inscrire.

Rendez vous est donné à 20 heures au CELLIER DES DOCKS 5, bis avenue Luis Mariano à Biarritz.

Nous sommes 16 personnes , dont 4 femmes, ce qui est très bien !

Deux verres SCHOTT, une bouteille d'eau, un crachoir( par personne) sont à notre disposition sur la table.

Egalement posé devant nous une petite documentation sur la Bourgogne, des fiches de dégustation-notation , sans oublier la fourniture d'un stylo !

-1er vin dégusté un Côte de BEAUNE-VILLAGES 2002.
-2ème vin LADOIX 2004.
-3ème vin ( dégusté à l'aveugle) VOSNE ROMANEE 2004.
-4 ème vin ( dégusté à l'aveugle) NUITS SAINT-GEORGES 1er CRU 2006.
-5ème vin GEVREY CHAMBERTIN OSTREA 1999 de chez TRAPET.

La qualité des vins ainsi que les maisons proposés m'ont bien plus.

Un seul bémol, mais apparemment j'étais le seul, je n'ai pas apprécié le VOSNE ROMANEE, le nez présentant un côté " rébarbatif" qui le rendait pour moi à la limite du "buvable".

Une mention particulière pour le GEVREY CHAMBERTIN de chez TRAPET ( 50 € la quille).

En résumé, une soirée instructive, des participants agréables et sympas et le tout animé de main de maître par Vincent DAMESTOY.

J'adhère et j'y retournerai avec Madame.

Un lien avec les coordonnées.

cliquez ici
Le vin c'est plein de fer, j'aime pas les épinards, donc je bois du vin
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Messagepar cepages64 » 23 Septembre 2009, 12:54

Rendez vous est pris pour le mercredi 16 septembre 2009.

Le thème est : LES VINS LIQUOREUX.

Nous ne sommes que sept personnes ( ce qui est très bien) pour une dégustation.

Le principe est le même, sauf que tous les vins sont servis à l'aveugle, soit en carafe soit en bouteilles cachées.

-Le 1er sera un vin de loire, Coteaux du Layon Domaine de Roulière 2001.
Celui-çi, je le reconnais et le place dans la bonne région.

-Le second est un Tokay de hongrie 3 puttonyos, 2003.
Je ne connais pas ce vin bu il y a plus de 25 ans et je ne le place nulle part.

-Le troisième est un vin d'italie, un Malvoisie 2006.
Je ne connais pas, c'est assez déroutant, très bon, je ne le place nulle part.

-Le quatrième est un jurançon 1985, domaine Bru Baaché, cuvée des casterrasses.

Il est très "citronnée", largement en fin de carrière, mais buvable.
Je le place en Jurançon, c'est gagné.

-Le 5éme est un sainte croix du mont 1975 domaine Bertran.
Je la place au départ en Jura car il me rappelle les vins jaunes.

Il s'avère qu'il est totalement en fin de carrière et non buvable, il finit dans le crachoir.

Une belle soirée encore, même si les vins dégustés étaient un peu en "dessous" de la dernière fois.

Je me réinscris sans problèmes pour la dégustation du mois de novembre, le thème sera les Cotes Roties, Chateauneuf Du Pape.
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