VOLNAY 1er LES PITURES 2007 DOMAINE ROSSIGNOL

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Modérateur: cepages64

VOLNAY 1er LES PITURES 2007 DOMAINE ROSSIGNOL

Messagepar cepages64 » 15 Novembre 2014, 19:40

Bouteille offerte par Xavier, ce Volnay 1er cru "les pitures" 1997 du domaine Michel et Marc ROSSIGNOL.

Ouverte 3 heures avant le repas, non carafée.

Le bouchon est imbibé au deux tiers, il est de bonne qualité.

Le nez à un petit côté végétal, non dérangeant, les épices, une petite note poivrée.

La robe est très légèrement foncée, aucune trace d'évolution !

En bouche ,c'est superbe, droit, très agréable, une longueur d'une vingtaine de secondes.

C'est bien réglé, un très beau vin, qui a 17 ans déjà et qui , hormis le bouchon, parait très jeune.

Il est actuellement "PARFAIT" !!!

Un vrai régal, merci XAVIER pour ce beau moment.

Au fur et à mesure de déguster de beaux Bourgognes, je me rapproche de cette région.

Je viens de m'apercevoir que si l'on remplace le "P"de Pitures par un"B", cela faisait Bitures !

Comme quoi les parcelles de la Bourgogne .......
Le vin c'est plein de fer, j'aime pas les épinards, donc je bois du vin
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