CHATEAUNEUF DU PAPE CLOS DU MONT OLIVET 2010

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CHATEAUNEUF DU PAPE CLOS DU MONT OLIVET 2010

Messagepar cepages64 » 20 Juillet 2014, 09:43

Vu la chaleur du jour, je ne remonte la bouteille que 2 heures avant le repas.

Ouverture de ce Chateauneuf, avec un bouchon de bonne qualité, à peine imbibé.

Vin non carafé.

La robe est assez sombre.

Le nez est sur des notes épicées, un côté alcooleux présent mais non dérangeant.

On sent que tout n'est pas encore en place dans ce vin ce qui est confirmé par la dégustation.

C'est bon mais loin d'avoir décliné le potentiel de cette bouteille, c'est clairement bu trop tôt, il va falloir être patient
et revoir la dégustation dans plusieurs années.

D'ici 4 ou 5 ans l'on prendra du plaisir avec ce Chateauneuf du Pape.
Le vin c'est plein de fer, j'aime pas les épinards, donc je bois du vin
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