Cave des Producteurs de VOUVRAY (LOIRE)

Vos bons plans concernant les visites de châteaux

Modérateur: cepages64

Messagepar cepages64 » 04 Janvier 2008, 08:35

Profitant de vacances bien méritées, nous partons une semaine, à côté de CHAMBORD.

Bien évidemment, des visites oenophiles sont programmées!

La première sera la Cave des Producteurs de Vouvray ( la seule ouverte le dimanche).

Très peu de monde et c'est tant mieux !

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Tout d'abord, un petit film de 10 minutes, bien fait, qui présente la région, les producteurs,la sélection des raisins, etc...

Il y a également un petit musée sur la tonnelerie.

Viens ensuite la visite des caves troglodytiques.

Accompagné par un guide, vous pénétrez dans l'antre où reposent des millions de bouteilles.

Cette cave est composée d'une galerie de 2,5 kms, de quoi se perdre !

C'est assez spectaculaire, même si l'on ne visite qu'une infime partie.

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Les bouteilles sont remuées chaque jour, soit à la main,

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soit comme le montre la photo ci-dessous dans des caisses (560 bouteilles par caisse).

C'est plus rapide !!!


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Après la visite, place à la dégustation.
Bien évidemment quand on parle "Vouvray", on pense de suite au vin pétillant.


Le vouvray est élaboré à partir du cépage chenin ( 100%)

Nous attaquons par le Vouvray Pétillant Brut , puis par le Vouvray Tête de Cuvée Brut

Personnellement , même si c'est bon, je n'accroche pas aux bulles.

Nous passons ensuite aux vins tranquilles ( vins non pétillants).

D'abord le vouvray 2005 blanc sec, puis le vouvray 2006 blanc sec.

Les deux présentent une robe jaune dorée, un nez de fruits mûrs , abricot, la Bouche est ronde et la finale légèrement nerveuse,est bien équilibrée.

Ensuite place au Vouvray Moelleux 2002 et 2003.

La robe est jaune dorée , le nez est sur le fruit, agréable, des notes de miel. La bouche est riche et longue, avec une légère acidité en fin de bouche , assez fraiche, c'est bon !


Un bon moment passé dans cet endroit, quelques bouteilles en souvenir, et nous rentrons.

Je met le lien pour l'adresse et infos:

cliquez içi
Le vin c'est plein de fer, j'aime pas les épinards, donc je bois du vin
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